投資界24h |春節(jié)AI大戰(zhàn)打響：騰訊發(fā)10億；600多位員工有望分30億；北京鼓勵對衛(wèi)星數(shù)據(jù)上下游企業(yè)進(jìn)行并購重組
騰訊發(fā)布《關(guān)于春節(jié)分10億現(xiàn)金的通知》，將與2月1日上線春節(jié)活動，用戶上元寶APP分10億現(xiàn)金紅包，單個紅包金額可達(dá)萬元。張勇再出山，海底撈的「喬布斯時刻」來了嗎？
據(jù)藍(lán)鯨新聞的報道，海底撈國際控股有限公司發(fā)布公告稱，茍軼群辭去CEO，張勇接任。這是張勇時隔四年再次擔(dān)任海底撈CEO。8大趨勢，左右2026餐飲潮水方向
告別2025迎來2026，餐飲行業(yè)需求、模式、疆界重塑。職餐梳理八大趨勢，如“鮮”競爭、地方菜崛起等，為從業(yè)者提供發(fā)展脈絡(luò)參考 。銅鍋涮肉「南下」，下一個餐飲爆款？
銅鍋涮肉正風(fēng)靡全國，其以鮮切羊肉為賣點，產(chǎn)品豐富，場景體驗佳，半年新增800家門店，雖有挑戰(zhàn)，但有邁向全國品類的潛力。西式快餐巨頭開了家燒烤店
近日必勝客推出新品牌“必勝炙烤串”，首店在上海開業(yè)，營業(yè)時間為傍晚5點至凌晨24點。頭部餐企頻推新副牌，復(fù)用資源降低成本。頭部火鍋品牌為何集體開卷「價值感」？
火鍋消費旺季，各大連鎖品牌密集推新。品質(zhì)可視化成價值戰(zhàn)焦點，逮蝦記推“一口整只青蝦滑”，引領(lǐng)蝦滑升級，服務(wù)超6萬家餐飲門店。老年食堂，一線城市的餐飲風(fēng)口
隨著“百元一日聚”的熱度越來越高，部分傳統(tǒng)酒樓甚至也推出相關(guān)套餐，比如蘇州的大鴻運大酒店、五福樓大酒店，無錫的迎賓樓，寧波的寧波宴，南京的雁城味道等。海底撈要和西貝爭搶中產(chǎn)寶媽
海底撈不斷發(fā)力兒童餐飲業(yè)務(wù)的背后，放到整個餐飲行業(yè)背景來看，目前多家餐飲巨頭都在集體爭搶和烹飪兒童餐。「窮鬼套餐」20多元，海底撈「既要又要」
對于海底撈而言，更高端的臻選店，滿足了一部分人的需求，也為品牌篩選出了高凈值人群，但經(jīng)驗可能很難被復(fù)制，對海底撈業(yè)績增長貢獻(xiàn)也很有限。海底撈方面稱，未來臻選店門店數(shù)量不會太多，且主要布局在一線或新一線...西貝與海底撈們的副牌焦慮
與其分散資源嘗試多個方向，不如集中力量把一個副牌打造成真正的增長引擎，這才是副牌戰(zhàn)略的核心意義所在。海底撈才是星巴克的soulmate
盡管火鍋與咖啡看似毫不相關(guān)，海底撈與星巴克的商業(yè)內(nèi)核卻高度相似：它們本質(zhì)上都既是餐飲提供商，更是社交空間運營商。短期承壓，海底撈有點忙
海底撈2025年上半年面臨增長瓶頸。而導(dǎo)致這一狀況的主要原因是同店銷售增長乏力。財報顯示，海底撈餐廳經(jīng)營收入仍是收入的主要來源，占比89.8%，但同比減少9.0%至185.80億元。高端餐飲熄火，海底撈為何逆流開出臻選店？
正如臻選店的那位經(jīng)理杰哥，從合生匯店長到高端店掌舵人，他花了兩年時間轉(zhuǎn)型，而海底撈的高端化征程，可能需要花費更久的時間。海底撈想再造一個海底撈
火鍋巨頭海底撈白天賣烤肉，晚上開酒吧，不僅是要吸引年輕人，背后顯然還有更大的目標(biāo)。巴奴要講“品質(zhì)火鍋”故事，資本市場會買單嗎？
翻開巴奴的招股書，概覽的第一句話就寫著“我們是中國最大的品質(zhì)火鍋企業(yè)”，從這個定位來看，巴奴未來的發(fā)展依然將以品質(zhì)為重要賣點。烘焙「速生速死」魔咒下，海底撈跳「火坑」？
烘焙賽道市場足夠大，但硬幣的另一面是，行業(yè)更新?lián)Q代頻率極高，很多品牌速生速死。對跨界玩家來說，并不容易。誰還關(guān)心海底撈
不可否認(rèn)海底撈有消費粉，但過往的核心消費主力家庭群體消費不動了，消費者在年輕化?；疱佡惖酪渤尸F(xiàn)出求新求鮮、高性價比、重視體驗等趨勢，海底撈雖通過“科目三”等捕捉到新顧客群體，如何持續(xù)迎合新消費主力仍是...
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